コンタクトや眼鏡を使わない生活をあきらめていませんか? トレーニングや治療によって、視力を回復させることはできるのです!

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目に効く栄養素とは(2)

目に効く栄養素 ~ビタミンB~

 

ビタミンBも目にとても大切なビタミンです。このグループは、からだのなかでタンパク質

や炭水化物の吸収を助け、細胞の成長を促して老化を防ぎます。目の健康に取っては、

ビタミンB1とB12が特に重要で、視神経や筋肉の疲労を解消し、視力低下を防ぐとい

効果を発揮してくれます。

かつては栄養事情が悪かった時代には、ビタミンB1の不足による脚気が多く見られま

したが、現代では脚気になる人が大変少なくなったかわり、疲れ目になる人が増えてい

ます。眼精疲労や全身倦怠感に悩んでいる人は、毎日の食生活のなかで十分に摂取

できているかチェックしてみるのも解決策のひとつでしょう。

ビタミンB1・B12は、豚肉やレバーの肉類、うなぎ、かつお、いわし、さばなどの魚介類

のほか、乳製品や玄米などに含まれています。バランスのよい食生活をしていれば、特

に神経質にならなくても摂取できますが、外食に偏りがちな人やインスタント食品ばかり

食べている人は十分な量をとることがむずかしくなります。

また、このビタミンは、多めにとってもからだのなかに貯蔵しておくことができず、体外に

排泄されてしまうという性質があります。ですから、たまにはたくさん食べるのでは意味

はなく、毎日必要量をとるようにしなくてはいけません。

 

 

☆ビタミンB1・B12を多く含む食品

 

【ビタミンB1】

・豚肉 ・レバー ・豆腐 ・ロースハム ・かつお ・玄米

・さば ・みかん

 

【ビタミンB12】

・さんま ・さけ ・しじみ ・レバー ・豚肉 ・いわし

 

水に溶けにくく、熱にも強い。

さまざまな調理が可能!


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